骨肉相连：猪后腿小棒骨洗净，用糖、盐、米酒少许、胡椒粉少许、五香粉少许、味霖、龟甲万酱油少许、麦芽糖水、红醋、少许色拉油腌一天。入度烤箱烤20分钟即可。
红葱头爆炒羊仔粒：羊肉洗净切成丝。锅置火上，放入素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦，捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、*酒、味精、醋，熟透收汁即成。这道菜鲜香可口，适合很多人吃。
排骨腌笃鲜：排骨浸泡半小时，清洗干净，烧开一锅水下排骨，煮开2分钟，煮出血污，然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。锅里重新换上干净的冷水，将焯水的排骨和洗干净的咸肉放入。大火煮开后，撇去血沫，然后放入葱姜，改小火炖煮约45分钟左右直到排骨软烂。春笋切成滚刀块，加入开水锅里烫煮5分钟左右，为了去除涩味。将排骨舀到小砂锅里，并将焯过水的笋也放入锅中。大火煮开后改中小火，继续煮大约15分钟左右就可以了。
*秋葵炒包心菜：*秋葵洗净切片备用，包心菜洗净切丝备用，锅内倒入适量的食油，开大火，蒜头炝锅。同时倒入*秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟，待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
红烧回鱼：锅热油，姜爆香后，放入回鱼，稍翻动煎一下。倒料酒、老抽。同时放入盐、糖、白胡椒粉和水，盖上盖，大火烧开，煮5分钟，中间翻炒一下。继续焖烧2分钟。开盖，撒入鸡精、葱花，翻匀装盘。这道菜稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。
青花椒炒肥牛，肥牛肉洗净后切薄片。椒切丝、干辣椒拍碎备用。香菜洗净后切段、葱姜切末备用。肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀粉上浆备用。锅中做油，5成热时下入肥牛滑至断生后捞出。锅中留底油，6成热时下入葱姜炒香。下入干辣椒炸出香味后入青椒炒匀。下入肥牛片后入盐、味精、糖调味，撒入香菜段炒匀即成。