《笑林广记》中有这么一则笑话：
倪子木曾对蔡补亭说：“朱熹注《四书》时，为什么说‘蔡是大龟’呢?”蔡回答说：“他不是也注‘倪是小儿’吗?”
翻译成大白话就是，倪子木本来想嘲笑蔡补亭是乌龟，于是就借用朱熹在《论语·公冶长》中的批注，问蔡补亭，为什么朱熹说“蔡是大龟”呢?
蔡补亭毕竟也是文化人，于是就反击说，朱熹还曾批注说“倪是小儿”呢？那你姓倪的就是小儿了吗？
文化人之间的幽默，总是十分内涵。但这也透漏出一个信息，那就“蔡”确实有大龟的意思。
估计很多人把“蔡”字看穿，也看不出个所以然。这不是很正常么，要是都能看出来，还要我们这些文化人干啥。
馆藏于河南博物院的龟甲
首先，我们从字形上来看。蔡是由一个草字头和祭。
祭，是一种原始宗教文化，是部落氏族不可缺少的重要活动，和占卜活动密不可分，而占卜时必须用大龟和蓍草。故而蔡又有大龟的意思。
另外这也跟蔡地盛产神龟有关。
《楚辞·王褒〈九怀)》：“蓍蔡兮踊跃，孔鹤兮回翔。”
汉朝王逸对此批注说：“蓍，筮也；蔡，大龟也。”
宋朝洪兴祖紧接着补注说：“大蔡，元龟所出地名，因名其龟为大蔡。”
知道很多人看不懂，总而言之记住一句话就行了，蔡地盛产龟，而且盛产神龟。搞不好忍者神龟仔细扒扒，都和蔡地有关。
龟在古代寄予了太多的含义。是占卜的神物，是长寿的象征，是智慧的化身。
中华草龟壳边上环绕十个大格，代表着十天干；从上到下竖着数，有五块，代表着五行；
从上到下竖着数有三块，代表着天地人三才；最边缘有24块，代表着24节气，多出来一点代表着闰月。背过来看一圈有12块，代表着12地支。
所以龟是上应天地之数，是用来占卜的神物。
与此同时，神龟同样是长寿的象征。
许慎《说文解字》说：解“龟为旧也。外骨内肉者也。从它(蛇)，龟头与它头同。天地之性，广肩无雄；龟鳖之类，以它为雄。象足甲尾之形。”
许慎认为龟是一种寿命很长的动物。诚然，这不是许慎认为就可以的事儿，实际证明乌龟确实长寿。
年，一只乌龟在中国人民革命*事博物馆展览，重千克，在展览的过程中，它还生了30个蛋。根据有关人的鉴定，这只乌龟已经活了3个世纪。
而龟甲能用来占卜，由此也可以看出，其是智慧的化身。
“蔡”作为古代诸侯国，与龟的渊源十分悠长。
朱骏声《说文通训定声》说：
文王子叔度封于汝南上蔡为侯，作乱。周公放之。其子蔡仲，成王复封至平侯，徙新蔡，昭侯徙九江下蔡，战国时灭于楚。
蔡国故城在今河南新蔡县附近，那里有一座重檐高翘的八角凉亭矗立于八尺高台之上掩映在几株古柏之中，这就是历史悠久的伏羲画卦亭。
伏羲画卦亭
据传，远古时期上临于蔡水的高台四周蓍草丛生。伏羲氏为定天下之吉凶，制作八卦图后，在蓍草台上用蓍草和龟甲揲卦，后人为纪念伏羲氏就砌了两座八卦台。
而当时伏羲占卦用的龟甲，即是取自于生长在蔡水里的中华草龟身上。
也可以说，河南新蔡是中国龟文化的发源地，也是传承之地。
往事越千年，如今人们很少再用龟甲从事占卜活动。但是神龟造福生灵的故事，一直在延续。
作为河南中药企业，作为龟甲胶鹿角胶标准制定的主导者、阿胶标准的重要参与者，利用好祖先留下的资源，造福人民，是龟鹿药业义不容辞的责任。
年3月，龟鹿药业在新蔡县委、县*府的大力支持下，投资建设龟鹿生态养殖基地。
养殖基地占地亩，建筑面积10.9万平方米，年出栏2万头马鹿梅花鹿万只中华草龟，这也为龟鹿药业生产的龟甲胶和鹿角胶提供了原料保障。