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醋泡花生的几个功效与作用：
1、降血压
花生种含有丰富的矿物元素，食用可以促进体内钠离子的排出，有调节血压的作用，因此长期食用醋泡花生米具有降血压的作用。
2、预防心脑血管疾病
花生中含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管，而醋具有软化血管的作用，因此可以与方法心脑血管疾病。
3、促消化
醋泡花生中含有的碳水化合物，可以刺激口腔分泌唾液，刺激胃酸分泌，而醋可以帮助胃酸消化食物，因此具有促消化的作用。
4、增强骨骼密度
醋泡花生中含有大量的可以增强骨骼密度的钙元素和磷元素，而醋可以促进钙元素和磷元素的溶出，有促进吸收的作用，因此有增强骨骼密度的作用。
5、杀菌
醋泡花生米中含有丰富的醋酸，因此食用有杀灭肠道细菌的作用，可以促进肠道的健康。
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