眩
晕
食
疗
（二）
中医理论五行学说认为：春天属木，有生长、升发、条达、舒畅的特性，在人体五脏中对应的脏器是肝；肝主疏泄，畅达气机，在志为怒。春天万物生机勃勃，向上向外舒展，人的气机也向上向外舒展，故肝阳易亢，阳亢易生风，上扰头目，故易发生眩晕。眩晕临床上以头晕、眼花为主症的一类病症。眩即眼花或眼前发黑，晕即头晕甚或感觉自身或外界景物旋转。二者常同时并见，故统称为“眩晕”；轻者闭目即止，重者如坐车船，旋转不定，不能站立，或伴有恶心、呕吐、汗出，甚者昏倒等症。
那么，易发生眩晕的人，春天应该如何养生呢？以下为大家提供一些食疗方面的指导。具有降压、改善眩晕作用的单品：
具有降压、改善眩晕作用的单品
黑豆
性平，味甘。归脾、肾经。具有补肾益阴，健脾利水，解*。
黑豆含蛋白质、脂肪、糖类，维生素B1、B2，烟酸、胡萝卜素，并含大豆*酮染料木素、皂苷等物质。黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，预防动脉血管硬化，从而缓解高血压引起的眩晕，本品具有补肾益阴的作用，尤适宜于肝肾阴血亏虚引起的眩晕患者。
淡菜
性温，味咸。归肝、肾经。具有补肝肾、益精血作用。
淡菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、锌、维生素B2、烟酸及肝糖。其含的肝糖可以促进人体的新陈代谢。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者。治高血压、眩晕、耳鸣：淡菜50克，大米克，煮粥加入皮蛋(去壳切小块)，用油、盐调味食用。
海蜇
性平，味咸，归肝、肾经。清热化痰，软坚消积，养阴止咳，润肠通便，降血压。
海蜇富含蛋白质、脂肪、糖水化合物、灰分，钙、磷、铁，维生素B1、B2，烟酸，碘，胆碱等。含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。近来用于原发性高血压，在临床上取得了较满意的疗效，对早期患者更为适合。
荸荠
性寒、味甘，归、胃经。具有清热化痰、开胃消食、生津润燥的功效
荸荠营养丰富，含有荸荠英、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。“荸荠英”，这种物质对*金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
眩晕的辩证施膳
肾精不足证
主要表现：眩晕伴腰酸膝软，少寐多梦，健忘，耳目干涩，视力减退；或遗精滑泄。耳鸣齿摇；或颧红咽干，五心烦热，舌红少苔；或面色晄白，形寒肢冷。
食疗方
沙参炖龟肉
沙参50克，冬虫夏草10克，乌龟1-2只，油、盐各适量。将沙参、冬虫夏草分别洗净待用；乌龟去内脏，连龟甲一起与沙参、虫草入锅，加适量水煲汤，油、盐调味。饮汤，食龟肉。
沙参性凉，味甘。清热养阴，润肺止咳。冬虫夏草：甘，平。归肺、肾经。补肺益肾，止血化痰。乌龟味甘、咸、性平；入肝、肾、肺经；具有养阴补血、益肾填精之功效。对于肾阴虚所致的眩晕、腰膝酸软等症尤为适宜。
杜仲猪腰汤
猪腰子2个，杜仲克，核桃仁30克，先将猪腰子切开去肾盏洗净，与上二味同放人炖锅内，加水适，隔水炖熟，去杜仲，加少许食盐调味服食，可常服食。
杜仲具有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎之效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力。现代杜仲在降低血压、防治血管硬化、冠心病，抗衰老、抗肿瘤等方面均有疗效。猪腰子补肾强筋骨，核桃仁性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠；用于腰膝酸软，阳痿遗精。对于偏于肾阳虚引起的眩晕、形寒肢冷等症更适宜。
痰湿中阻
主要表现：眩晕，头重昏蒙，或伴视物旋转，胸闷呕恶，呕吐痰涎，食少多寐舌苔白腻，脉濡滑。
食疗方
橘红粥
橘红15克，粳米克。洗净橘红煮水取汁，加入粳米煮成稀粥，油盐少许调味，日服2～3次，连服3-5天。
橘红：辛、苦，温。归肺、脾经。散寒，燥湿，利气，消痰。对于痰湿型眩晕可明显缓解。粳米还能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。
三神乳鸽汤
淮山药30克，芡实30克，茯苓20克，太子参30克，陈皮10克，枸杞子10克，乳鸽2只。乳鸽洗净斩件，加上述药材，加水适量，盐少许，煲2小时即成，常服。
淮山药含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。具有健脾益胃、助消化，滋肾益精等作用。芡实补脾止泄，芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。茯苓健脾祛湿，可改善眩晕昏蒙，胸闷呕恶等症。太子参能补气益脾，养阴生津。枸杞补肝肾，陈皮健脾行气除湿，乳鸽滋补，诸药食合用可以共奏健脾除湿，对痰湿中阻所致的头晕呕恶等症有效。
瘀血阻窍证
主要表现：眩晕，头重昏蒙，或伴视物旋转，胸闷呕恶，呕吐痰涎，食少多寐舌苔白腻，脉濡滑。
食疗方
山楂荷叶茶
山楂50克，荷叶20克。将两味研磨成末，放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。
荷叶可治疗暑热烦渴，头痛眩晕，山楂具有活血化瘀，消导通滞，扩张血管之功效。适宜于瘀血头痛、眩晕者饮用。
三七香菜粥
三七10克，鲜香菜50，粳米50克，红糖适量。将粳米放入锅中，加入ml清水煮成稀粥，然后将三七、香菜洗净切碎放入粥中，用小火煮沸。调入红糖，待温服食。
三七解郁理气，活血降压，粳米顾护胃气，香菜醒脾健胃。适合头晕头沉、胸闷，面唇青紫有瘀血阻窍的眩晕患者食用。
预防调护
预防调护
适当锻炼，增强体质，保持情绪稳定，防止七情内伤，饮食有节清淡，防止暴饮暴食，过食肥甘醇酒及过咸伤肾之品。
供稿：文秀华（老年病科）
编辑：周诗宇
审稿：孔捷
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