枣自古就被称为五果之一，与桃，李，梅，杏并列，大枣营养丰富，鲜枣含有的维生素在众多的水果当中，可说是遥遥领先，大枣有素有“天然维生素丸”的称号。枣树耐涝与耐旱能力均超过桃树，枣树开花量相当的大，在五果当中是开花量最多的，而坐果率却没那么理想，一般枣树的坐果率在1%左右，如果能超过2%以上，就能达到丰产的目的，枣树开那么多的花，为什么会坐果率低呢？是什么原因导致的呢？
1，忽略配置授粉树，早熟品种有自花授粉能力较强的品种，也有自花授粉能力较弱的品种，如果想提高枣树的坐果率，最好还是适当配置授粉树。比如，鲁北梨枣，相枣，骏枣，油枣，壶瓶枣等品种，如果搭配授粉树，枣树坐果率会明显增加。
2，喷洒农药不当，特别是枣树开花期，枣树上面的蚜虫，枣叶壁虱等害虫发生的比较频繁，特别是农户自己种植在庭院内的枣树，如果在开花期喷洒农药，则会影响枣树的开花授粉，枣树对有机磷农药比较敏感，因此，在防治枣树病虫害的时候，要避免选择有机磷农药，或者含有有机磷农药成分的杀虫剂等农药。枣树的开花期应尽可能地避免喷洒农药，对于喷洒的农药严格控制使用的浓度，不要随便增加。如果开花期必须喷上农药的话，也要选择在下午喷洒为好。
3，风，雨的影响，在枣树的开花期遇到大风天气，帮助授粉的昆虫会受到风的影响，而到访的较少，会影响枣树的正常授粉受精，从而会增加枣树的落花落果。有时候，在枣树的开花期，恰好遇到阴雨的天气，再加上冷空气到来，气温变得较低，改变了枣树开花的适宜温度24~25度，相对湿度超过80%，影响了花粉的发芽，从而造成坐果较少，连续的阴雨天气也会影响枣树的光合作用，光和营养的减少，直接影响开花坐果率。为了减轻枣树受到低温等开花期的影响，对枣树进行提前浇水，推迟枣树的花期，在枣树开花前叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾+0.1%硼砂+天达，增强枣树的抗逆能力，利于提高开花坐果率。
4，天气干旱，枣树开花最适宜的湿度是在70%～80%，不过枣树开花期遇到干旱，空气相对湿度低于50%，花粉会因为发育不良，而授粉率差，枣树出现“焦花”的现象，就是因为过于干燥，高温天气造成的。因此，在枣树开花期遇到干旱，应提前进行浇水，使土壤中有足够的水分，有利于提高座果率。
5，树体营养不良，枣树生长势弱，枣树具有开花量大，开花与生长枝条同步进行，需要的养分集中，而且很大，如果是枣树生长势较弱，上一年储备的营养不足，养分供给不足的情况下，只能是增加落花落果，来保证少数花果的正常生长，以及枝条的生长。
6，不重视修剪，枣树应结合夏冬进行修剪，如果枣树生长过旺，容易形成树冠荫蔽，造成枣树的花量少。不良的通风透光，会影响到枣树的光合作用，枣树不喜欢荫蔽，喜欢光照且通风好的生长环境。因此，夏季的修剪应重视起来。
7，病虫危害，枣树的病虫害一般有枣锈病，枣铁皮病，桃小食心虫，枣叶壁虱，枣粘虫，枣龟甲蜡蚧，金龟子，红蜘蛛，蚜虫，枣尺蠖等，均会影响到枣树的开花坐果，引起落花落果严重，因此，对枣树的病虫害，应加强防治。
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