红曲？
就是酿酒那个？
还获得了诺贝尔奖？
对！你没看错！
赢得诺贝尔奖的红曲
红曲是以大米为原料，经红曲霉繁殖而成的一种紫红色米曲。红曲的发明至今已有一千多年的历史，它是祖国宝贵的科学遗产，广泛用于食品着色，食品发酵及中医中药中。
虽然我国将红曲、红曲酒用于营养保健已经有数百年的历史，但是，直到年，日本的远藤章教授从红色红曲霉中分离出一种命名为“莫纳科林K”（也就是后来的“洛伐他汀”）的活性物质后，红曲霉的生理活性物质才引起人们的重视。
远藤章教授
年，美国纽约医生迈克尔·布朗(MichaelS.Brown)和南卡罗利那州医生约瑟夫·哥斯丁(JosephL.Geldstein)进一步找出了“莫纳科林K”抑制胆固醇合成的作用机理，并因此于年获得诺贝尔奖。从此，红曲成为世界