数九寒天，我们迎来二十四节气中第23个节气——小寒。
中国古人将小寒分为“三候”
一候雁北乡
二候鹊始巢
三候雉始鸲
话说小寒，这“寒”可一点都不小。民间有“小寒胜大寒”之说，对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。
古人云：
“冷气积久而为寒，小者，未至极也。”
在古人眼里，
寒冷是个不断发展和积累过程。
“寒”字下面两点是冰，
小寒的到来，
也意味着一年最冷的开始。
可是一转眼，再过一个月，
春天便会降临，
山河解冻，草木发芽。
苦寒的岁月里，
过冬也是一场修行。
英国诗人雪莱说
“如果冬天来了，春天还会远吗？”
而早在多年前还有唐诗的版本
“莫怪严凝切，春冬正月交”。
纵使天地清冷，萬物雪藏，
天地间总有大美，
逆风如解意，容易莫摧残。
小寒的天气，一般比大寒还要冷。民间有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。三九补一冬，来年无病痛
01
冬令进补，最好先作引补
引补即底补，这就是打基础的意思，一般来说，可先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。也可炖些羊肉，如生姜羊肉大枣汤等也有同样功效。此后再服食补品可增加滋补效力，又不会发生“虚不受补”的情况。一般身体虚弱者，在条件许可的情况下，可适当服食一些精肉如牛肉、羊肉、鸡肉以及人参、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣、桂圆肉等。这些食补品，对于身体一般都有好处，虚弱者食之有扶正祛邪之功。
02
怕冷女性可适度补铁
在寒冷的冬季，许多女性都要比男性怕冷，表现为手、足等末梢部位冰凉、全身发冷。营养学家指出，女性应每日摄入18毫克铁，而大多数女性都没有达到这个标准。因此，怕冷的女性除了保证一定的饮食量，以摄入充足的热量外，应有意识地多吃些富含铁质的食物，如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等。同时，要注意多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇、海鱼、虾皮等。通过摄入不同含量的食物，补充身体缺乏的元素，改善身体平衡，减轻手足冰凉、冬天怕冷的现象。
03
冬食“膏滋药”有益处
冬季滋补膏药亦称“膏滋药”，它除了能用于滋补之外，还能用于祛病。膏滋药不单纯是由几种草药配制而成，而是采用多种中药加上阿胶、龟甲胶、鹿角胶等合并煎煮制成。一般妇女补血滋阴、润燥止血以及小儿哮喘等慢性疾病多用阿胶，中年体虚多用龟甲胶，中老年阳虚胃寒，多用鹿角胶。
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