古书《本草纲目》有记载
“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”
武汉甲鱼哪家强？吃货都说在汉阳
这家『火焰金龟甲』必须拥有姓名
藏在汉阳江滩的爆款甲鱼
光是看一看江滩美景都觉得不虚此行
要想菜品吸引人，首先食材本身就要质量上乘。选用的正宗的湖塘甲鱼，湖塘甲鱼的肉质更鲜美。
一进去就能看到养在缸里的甲鱼，各个活蹦乱跳，鲜活的很。选中看对眼的，交给厨师，就可以靠窗坐下静静等待美味了。
甲鱼烧得棒不棒全靠一锅酱，独家秘制酱料，配上数十种香料，吃起来绝对是滋味十足！
这也是他们家老板经过反复调配，研制出来的秘密武器。
专注于做好一道菜——烧甲鱼。火焰金龟甲始终受到吃货们的青睐，这就全凭一身硬功夫了，火候，时长，配比，都有严苛的标准。
大火下锅，酱汁爆炒到上色，待均匀上色之后，再倒入高压锅中压制。
酱汁在高压锅猛火锤炼和电磁炉小火慢炖的交替作用下，愈发香醇浓郁，似乎酱汁的味道钻进了甲鱼的每块肉里。
压制五到八分钟后就可以出锅啦，这时再倒入锅中大火收汁，最后再撒入熟芝麻，葱花提香，这样就可以出锅啦！
盛装甲鱼的石锅更是有讲究，石锅采用的深山云石做成，不会释放亚硝酸盐等致癌物质。
它还富含多种微量元素和矿物质，炖煮后的甲鱼更美味营养~
甲鱼的肉很酥糯，毫不费力地从骨上滑脱，酱汁浓稠，被用得很轻、很巧，吊出了肉的回甘，更是让甲鱼肝越嚼越香甜。
满满的都是胶原蛋白！肥厚的裙边，口感糯滑酥烂，控制不住的一口接一口！
甲鱼壳别看没什么肉，其实最吸味的就在这一块，每一处都卡足了酱汁，必须上手才能领会其中精髓~
每份甲鱼还配以腌萝卜，锅巴，凉拌海带丝等贴心小食，打开食欲的同时还可以清爽解腻。
/抬花轿上菜/
敲锣抬花轿，上菜咯！真真是仪式感十足，热热闹闹的一锅甲鱼就准备上桌啦！
揭开盖子的时候敲锣金龟赐福！不仅是对客人的尊重，更是对食材的尊重。在这样的氛围里吃甲鱼锅体验感一级棒！
鸿运当头，揭盖有喜！还必须由客人亲自揭盖哦，预示着一年好运满满的好彩头，快来接鸿运啦！
/川剧变脸/
品尝美味的同时还可以观看表演哦！不定时的变脸表演！边吃着香味浓郁的甲鱼，边看川剧变脸，回去又能发朋友圈啦~
/功夫盖碗茶/
这看变脸鼓掌的手还没放下呢桌前居然又表演起了茶艺！看到长长的壶，小哥哥表演了高难度的动作，倒茶十分精准，眨眼间一杯茶满。
/自助配菜不浪费一滴汤汁/
荤素搭配，品类多多。金针菇，千张、鹌鹑蛋、蘑菇、蟹柳、鸭血.......总有一款能打动你！
吃甲鱼的同时一定别忘了上配菜，一锅两吃，美妙滋味吃过才知道。真真的连一滴汤都不放过，吃完还能舔舔嘴，真香！
待锅底沸腾之时，一定要下嫩牛肉和牛蛙，一放进去立马变身潜力股，不仅喝饱了汤汁还混合了甲鱼的鲜美，完美搭配！
甲鱼的汤汁随着咀嚼在唇腔间四溢流淌，接着又隐隐渗出肉质的鲜美与甘香来。
牛蛙肉也是饱满的不行，吸收了满满的汤汁，但却完美的保留了蛙肉的鲜美。每一口都弹牙爽口，牛蛙记得煮久一点，轻轻一戳就脱骨才最好~
/牛筋牛肉烧牛鞭/
除了招牌甲鱼，锅仔也值得一试，是集结了牛肉、牛板筋、牛鞭的综合牛肉锅。
大块牛肉炖至酥烂，浓浓酱香味中透着些许微辣，再配上嚼劲儿十足的蹄筋和板筋，我单方面授予它“下饭神器”的荣誉称号。
/牛腩牛鞭烧鸽子/
集结了牛腩、牛鞭、乳鸽的综合锅也是武汉入冬的一道大补菜了，鸽子肉嫩，汤汁鲜美，简直是冬季滋补必备锅。
旁边的杨泗港大桥下人头攒动，到处都是纳凉、闲逛的人，还有一部分就是来火焰金龟甲吃甲鱼的人。
在季节更替时，来上一锅热气腾腾香气十足的甲鱼！实在是太幸福不过的事情！
位于汉阳水上乐园的入口处，古色古香的静谧中感受一顿舌尖上的盛宴，更有适合家庭聚餐的包房可供预定哦~
吃饱喝足，步行汉阳江滩，杨泗港大桥，徐徐江风拂面而来，江水涛涛，九月一起享受这专属汉阳的夏日吧！
火焰金龟甲（汉阳江滩旗舰店）
地址︱晴川大道汉阳江滩水上乐园入口处
电话︱-65677
营业时间︱周一至周日11:00-21:30
·粉丝福利·
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12月18日-1月18日
周一至周日
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-广告-END??编辑丨HONGA??摄影丨FreeWindVisionStudio武汉江小鱼原创发布，未经授权禁止转载商务合作/请联系预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇