中药自古就是一瓦罐，一火炉，一个人，一把扇，精心熬煮而成的一碗良药，活人无数。现代生活节奏加快，一些家庭害怕家里都是中药的味道，基本都选择了一种简单的方式——代煎。一般来说，代煎不影响药物疗效，这点不可否认，很多喝代煎中药的人群，疾病也能很快痊愈，而且代煎方便，不用花心思，可以随身携带，不耽误工作，确实是现代中医粉们的首选。但代煎有一个很大的问题就是，无论5天的药，7天的药，还是14天的药，基本都是一锅煎，煎煮时间也是固定的，而且只煎煮一次，暂不谈不同药物的煎煮时间是不同的，这种煎法对药材，特别是昂贵药材是极大的浪费的。当然，也不是说代煎不好，大锅饭和私厨都没问题，各取所需，能吃饱，能把病治好是第一位。
本文主要是为有一些空余时间，动手能力强，喜欢自己做饭，期待发挥药物更大功效，想自己煎药又不知如何下手的人们做一些攻略。
中药煎煮
清代的徐灵胎说：“药物虽精，而煎法失度，药必无效。”煎中药是确实一门技术活，方法不正确会导致中药的药效大大降低甚至无效，煎药的用具、用水、火候、煎煮的顺序都是有讲究的。大家不用担心，看完本文，记住“三三三”口诀，自己动手煎药不是问题。
一、煎药前准备（煎药必备装备）
1、用具选择：首选砂锅或陶罐，不锈钢也能接受，但一定不要用铁、铜、铝等金属锅，以免他们与中药成分发生化学变化，降低疗效，甚至有些会产生*副作用。
2、用水选择：一般自来水即可，也可以用纯净水，尽量不用矿泉水，什么雨水、泉水、溪水、雪水不在本文讨论范围。
3、用火选择：电磁炉、煤气灶都可以，现在还有一种专门的电煎药壶，电煲汤锅也可以选择。
二、开始煎药（“三三三”口诀）
1、第一个三：浸泡30分钟左右。一般来说，买回来的药是很干净的，不用洗的，因为在炮制过程中已经清洗了，有些中药是粉末，一洗就都没了。只需要用冷水浸泡30分钟左右即可。加水量以没过药材为准，不能太多，会喝不完，也不能太少，会导致药煎糊了。一般就是三碗水煎一碗水，但一定要没过药面。
2、第二个三：大火煎开，小火再慢煎30分钟左右。把浸泡好的药材加火煎煮，先用大火煎开，再用小火慢炖30分钟左右，煎好后把药水倒出到一个碗里。加水煎第二次和第三次，第二次和第三次要加热水煎，第一个是怕冷水热胀冷缩，把砂锅弄破了，第二是热水可以更好的帮助药物有效成分煎出。一共煎煮三次，每次都是大火煎开，小火慢煎30分钟左右。
3、第三个三：分出三份，一天喝三次或遵医嘱服用。把三次煎好的药汤充分混合，每次喝三分之一，喝完后密封保存，或者冷却后放入冰箱。下次喝之前最好加热。
三、煎药注意（多与医生沟通）
1、有些药不适合久煎，比如解表药，煎开后再煎10几分钟即可。
2、分清先煎后下。很多医嘱开药都会标明特别药物的下药时间，最好询问医生，一般医生也会交代。
3、注意特殊煎法。有些药物会包煎，现在一般都用纱布包好了，不要随便打开；有些粉末需要冲服，也不要倒在罐子里一起煎了；还有一些胶类，如阿胶要用*酒烊化后倒入药汤里。这些注意事项在患者说要自己煎药的时候，医生都会提前交代的，要记清楚哦。
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