药典是药品行业的最重要的文件之一，其修改一直备受瞩目。
而胶类药材具体中华民族特色的传统中药，在版药典的制定中，对阿胶、龟甲胶、鹿角胶的定性方法进行修正，采用液质联用的方法检测特征性肽段方法，更科学可靠的来鉴定驴皮样品真伪。
对驴皮样品真伪鉴定的准确率达%,解决了行业里多年来真伪阿胶难以鉴别的困惑。新药典实施将清理掉用猪皮、马皮、牛皮等动物杂皮制作假阿胶产品，为消费者建立了一道诚信保障。
驴皮鉴定的技术难点在哪？
年国家药典规定的胶类检查项目有性状、水分、灰分、重金属、砷盐、挥发性碱性物质等。
然而，这个标准本身是针对驴皮制定的。不管是马皮还是牛皮，只要按工艺流程，将其处理干净，这些指标都可能合格，标准无法将其有效限制。这就意味着按药典标准检验合格的阿胶不一定就是驴皮胶，有可能就是马皮胶。
若吃非驴皮制的胶，会产生危害吗？按照药典明确规定，阿胶应用驴皮来做成，用杂皮做的“阿胶”属于假胶。中国中医科学院中药研究所副所长边宝林也曾对媒体表示，阿胶的原料是驴皮，掺杂马皮或狗皮等肯定不能叫阿胶，若在阿胶里掺杂这些皮，危害不可估量。若产品中含马皮成分，对人的危害会更大，因阿胶是补血的，而马皮是下血的。
鉴别阿胶有“三招”：专业人士提醒消费者，购买阿胶绝不能贪图价格便宜，医院和药店去买，鉴别正品阿胶有“三招”。
第一招，闻气味。如果用驴皮熬制的阿胶，会有一种轻微的腥味，而用其他皮或者工业下脚料熬的往往有股臭味。
第二招，看硬脆度。将正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，即“硬而脆”。而不好的阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。
第三招，看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌，可全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的出现絮状物等。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇