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在《药典》中，阿胶、龟甲胶、鹿角胶在用法这一块，都标有“烊化兑服”这四个字，很多人对此表示困惑：什么是烊化呢？为什么要烊化？阿胶、龟甲胶、鹿角胶又该如何烊化呢？
01什么是烊化？“烊化”历史悠久，是汤药煎药方法之一，最早见于汉代张仲景的《金匮要略》中，特指用于某些胶质或粘性较大且易溶的药物，一般为胶类饮片，如阿胶、龟甲胶、鹿角胶等。
02为什么要烊化？它们容易粘锅煮焦,且易粘附他药而影响药物有效成分溶解。
03该如何烊化？一是用热溶液溶化。
可以是白开水，也可以是滤去药渣的热药液。如果是仅仅烊化阿胶的话，建议用*酒烊化，这是因为*酒有去腥的作用，用*酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味，使之更好入口，而且阿胶质地硬脆，用*酒泡阿胶可以软化阿胶，以减少阿胶的熬煮时间。
·阿胶烊化方法
将整块阿胶砸碎或打粉，倒入适量*酒，直至阿胶软化。
·关于烊化时间：
阿胶在不同温度和状态下烊化的时间是不相同的。粉末状的阿胶用*酒烊化几个小时就可以了；碎块状的阿胶用*酒烊化时，可能需要一到两天，直到没有硬块。
·关于*酒：
*酒的种类有很多，不同的*酒会有不同的营养成分、不同的口感和味道。花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等都可以用来烊化阿胶。
二是用“隔水炖”的方式。
这个方法有点像蒸鸡蛋羹。即把需要烊化的药物放在一个小碗或杯子里，加适量白开水，放在锅里隔水炖。让碗里的水保持在沸点左右，并不停搅拌，直至其溶解。一般可用于制作传统固元膏。
·固元膏制作：
阿胶g研碎，加冰糖、*酒、水各g(或ml)，浸泡24~48小时。等阿胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等辅料搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5~1小时，待其全部溶化后取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内。
·食用方法：
每日1~2次，每次1~2汤匙，开水冲服即可。
三是用微波炉烊化药物。
效果也很好。碗内兑入适量温水，微波炉中火加热5分钟左右，也能烊化呈黏液状。
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