阿胶的主要成分就是驴皮。熬制阿胶需要添加3种辅料：*酒、豆油、冰糖，没有这几种辅料，阿胶就熬制不成了。
阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功能，适合免疫力低下、产后虚弱、中老年人服用，普通人也可以服用适量的阿胶达到提高免疫力、美容养颜的功效。
阿胶容易致上火，所以刚制成的阿胶即新生产的阿胶不宜服用，须将其置于阴凉干燥处放置一段时间，直至火*自行消尽后，才可服用。
在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。如果按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。
1、阿胶块
这个是传统的阿胶形态，可以在服用的时候加*酒、冰糖、水来熬制成固元膏服用，或者加一些核桃，黑芝麻，红枣，枸杞等来让口味变得更好。
此外，鲜驴皮熬的阿胶可直接用热水熔化（阿胶块破碎成拇指状的大小）更易于吸收，不用熬制直接吃的阿胶。
2.阿胶糕
成为当下喜好阿胶人群的一种非常方便的“零食”，每天1-2块，开袋即食，服用携带方便。由阿胶、大枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖、*酒熬制而成（还可添加：玫瑰、桂圆、枸杞等）。口感香浓，美容养颜。
3.八宝固元膏（良方推荐）
现向大家推荐采用人参、*芪、阿胶、桑葚、黑芝麻、核桃仁、大枣、*明胶熬制成的膏（也可冷凝切块成糕）。每日10-20克（如有肠胃疾病的朋友，饭后食用）；可直接食用，也可冲饮（或抹在燕麦面包片上、熬入米粥中、兑入牛奶冲服都可）；食用期间，少饮生冷饮食。
?青春期少女
进入青春期，部分女生在面对学习任务加重、高考等考试的压力，易出现月经不调、失眠、焦虑的症状，导致记忆力下降，严重影响学习成绩。
阿胶可调经、改善睡眠，使大脑和身心得到充分休息，缓解学习压力，充分发挥学生的学习潜能，提高学习效率。
?更年期女性
更年期是女性从生育期逐渐进入老年期的过渡阶段。90%以上的女性会出现不同程度的更年期症状，影响个人健康和生活质量，具体表现为失眠、多梦、潮热、出汗、烦躁易怒、记忆力减退。这些症状均由气血失和，阴阳失调所致。阿胶可缓解更年期症状，愉快地度过更年期。
此外，适量服用龟甲胶亦可缓解更年期症状，龟甲胶滋阴，养血，用于阴虚潮热，骨盆盗汗，腰膝酸软，血虚萎*。
?上班族
现代生活，节奏感明显加快，进入职场的女性，在面对爱情、婚姻和家庭的同时，多了一份工作的压力。有些工作需要加夜班，导致作息时间紊乱。生活不规律易导致气血失和、阴阳失调等等。这些都会引发月经不调、面色苍白、头晕、乏力、失眠等贫血症状。阿胶从补气、养血、调经、改善睡眠等几个方面全面调理，恢复女性体内平衡，达到补血养颜的目的。
?人流、产妇、病后
人工流产、产妇产后都是大量出血的过程，严重影响身体健康。胃溃疡出血、痔疮、手术失血、病后都是人体比较虚弱的时候。阿胶可作人流、产妇、病后恢复调理的佳品。
?男性疾病（阿胶不是女人的专利）
阿胶能添精补肾，治疗因精血亏虚引起的阳痿、早泄等性功能障碍和前列腺疾病，在中医“精血同源”指导下治疗血精、少精、精不液化等引起的不育症，效果显著。
此外，男性常吃适量鹿角胶较好，鹿角胶温补肝肾、益精养血，用于血虚头晕，腰膝酸冷，虚劳消瘦。
?失眠人群（改善五脏供血功能，从根本上解决失眠）
长期服用阿胶可以补充气血、促进血液循环，全面改善五脏供血功能，从根本上解决失眠问题。
?亚健康人群（缓解疲劳增强抵抗力）
现代社会压力大，人们往往容易出现疲劳、头晕、乏力、失眠、易感冒等亚健康状态。阿胶有助于缓解疲劳、增强抵抗力、补充脑营养、赶走亚健康状态。
?术后人群（促进体质快速恢复）
手术过程容易导致血液大量流失，从而造成贫血、体质虚弱等症状。阿胶能及时补充气血、调节肝脏造血功能、增强体质、促进身体快速恢复。
?贫血人群
常年贫血，身体虚弱，月经不调人群
平时爱上火
火，分为实火、虚火、假火
有实火（?阳盛实热?湿热?痰阻、瘀阻、食积、气郁等郁而化火等）的人不适合吃阿胶。按照中医“实则泻之”的治疗原则，这类火基本可以喝凉茶来清火。
大部分人上火都是虚火和假火。
虚火主要是指阴虚火旺体质。阴阳是相互制约的，当人体的阴液（比如水分）少了，制约不住阳，阳就相对多了。阳的特征是热，所以就容易显出火热之象。这种火可以吃阿胶。
假火是指真寒假火，或者说内寒外火。虚不受补一般指的是这一类人。这类人需要先调理好体质再进补，效果更好。
伤口没有愈合
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
体内有淤血
肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
脾胃虚
即消化功能低下的人，主要表现是食少、大便溏烂或先干后溏、倦怠乏力、面色萎*等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。
此外，如果吃阿胶易上火的话，可以选择阿胶三宝膏，阿胶三宝膏由阿胶、*芪、大枣三味中药上品组成。方中主药阿胶补血养血；辅以*芪补脾益气、利水生肌、固表止汗，使气血生化有源；以大枣安中养脾平胃气，养血安神为佐使，三味药合用共奏补气血、健脾胃的功效。
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