随着社会经济的不断发展和人民生活水平的进一步提高，人们的寿命在逐渐延长。保持健康、提高生活、生存质量成为人们日益向往的美好愿望。膏方这个曾被视为达官贵人的高级滋补佳品，现如今已渐渐走入寻常百姓家，成为调养进补之首选。医院一站式服务中心和咨询热线工作人员说，从9月底起，每天都有若干市民前去询问，咨询和预约电话更是接连不断。广大潍坊市民对膏方的需求持续升温。仅去年膏方节开幕当天，医院专家就开具膏方余料。为什么越来越多的人都
膏方始于北方宫廷，现盛行于南方。在上海、江浙一带，早有冬令进补膏方的传统，并在近年来随着人们生活条件的改善和保健意识的提高，日渐风行大江南北。膏方根据人们体质不同与病情的需要，选择多种药物组成方剂，并将中药饮片经久煎、去渣，微火浓缩，再加入辅料，如蜂蜜、阿胶、鹿角胶等收膏，形成稠厚的糊状补膏，调理身体、养身治病的效果（目的）。
中医的膏方重在治未病，立足于改变亚健康人群的状态，对大病后、慢性病患者具有调补、滋养的功能。比如，很多人有症无病，常常会感到口干、记忆力不好、失眠或小便多等等。中医认为，这是人在气血运行过程中表现出的精气神不足，或有所损。人体从出现这些变化，到真正生病会有一个过程，膏方恰好可以调和气血、阴阳，兼具治疗和进补的作用，帮助人们从整体上调理身体，起到预防、保健养生的作用。
再比如，有些人虽然没有病，但怕冷，火气大，膏方可以从整体上对其体质进行调理，而对于一些慢性病患者，则可以在这一时间利用膏方保健、预防、治疗和康复。特别是对病程较长、容易反复的呼吸系统、心脑血管系统、消化系统、内分泌系统和造血系统等疾病有极好治疗效果，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病、贫血、消瘦、糖尿病和中风后遗症等疾病，在缓解期服用膏滋，可以提高机体免疫力、改善心脑血管供血，减少急性期发作。
中老年人体质虚弱，如果不重视调整，很可能发展成疾病。膏方也是这部分人滋补调养的最好选择。
膏方滋补秘诀在胶
为什么膏方具有很好的滋补、调理功效呢？它与一般的汤剂又有什么区别呢？
这主要与膏方的制作方法和用料有关。首先，膏方含有各种药物，且具体选料因地制宜。有经验的中医师还会根据不同的人、不同的地域和气候，量体定制膏方，这就确保了膏方对不同个体的针对性，提高了疗效。
用料上，膏方中所含的“胶”至关重要。一般的汤剂虽然也可以起到滋补、调理的作用，但因为汤剂容易变质，不可能长期保存，服用不方便，而且口感不好，服用者很难坚持。膏方用胶后呈现固态，解决了这些问题。更关键的是，膏方中加入胶后，“补”的力量显著加强。我们常常说血肉有情之品，就是指胶对人体具有很强的滋补作用。
胶又有阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、鹿角胶、*明胶等，各种胶性味功效不完全一致。阿胶由驴皮熬制而成，因出产于山东东阿县得名，乌驴皮与东阿水完美结合的东阿阿胶可称为滋补国宝，其性味甘平，具有滋阴养血、补肺止血等功效，血虚、阴虚等用阿胶，也是膏方中最常使用的胶。龟甲胶味咸甘、性凉，具有滋阴潜阳、补肾强骨等作用，阴虚血虚用龟甲胶。鳖甲胶性味咸、微寒，具有滋阴潜阳、软坚散结等功效，阴虚内热、肝脾肿大、肝病患者等用鳖甲胶。鹿角胶味甘咸、性微温，有滋补肝肾、活血补精等作用，阳虚内寒、精髓不足用鹿角胶。此外，*明胶为牛皮熬制成的胶块，主要成分为胶原蛋白，含有多种微量元素，可滋阴润燥，养血止血，另外还有消肿之效。总体而言，气虚血虚用阿胶，阴虚者用龟板胶、鳖甲胶，阳虚者用鹿角胶，等等。
其他用料上，肝阳上亢所致头晕头痛可用天麻，阴虚内热、肺虚干咳等症可用燕窝，体质虚弱、消瘦乏力可用海参，提高人体免疫功能、抗疲劳、增强抗病能力可用人参，不一而足。
膏方服用的时间长，无论医生、服用者、药工都会选择最好的药材。正是由于“一人一方”的制作方法和用料考究，让膏方在中国人千百年来的实践中，沉淀为冬季进补的圣品。
冬季养生还要养情养志
冬季养生要以“养肾防寒”为基本原则。正如《*帝内经》中所说：“秋冬养阴”，就是指在秋冬收气、藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。除了可选膏方进补外，还要注意以下两点。
首先，养生当养情、养志。不仅重视保持精神上的安静，还要学会及时调整不良情绪。当心理处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。预防的方法之一是多晒太阳，以延长光照时间。这是调养情绪的天然疗法。
再者，冬季养生，饮食要以“藏热量”为主。正所谓“立冬补冬”，冬季宜多食鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等高热量食物。但在“藏热量”的同时，也要注意“少食咸，多食苦”，并且切忌粘硬、生冷食物，否则将损伤内脏。
张伦忠
医院副院长兼国家临床重点专科脑病科大主任，学科带头人，主任中医师，鸢都学者，潍坊市首批专业技术创新人才，潍坊市专业技术拔尖人才，潍坊名医。山东中医药大学、潍坊医学院教授，硕士研究生导师，中华中医药学会脑病专业委员会委员，中国民族医药学会脑病专业委员会常委，山东省中医药学会脑病专业委员会主任委员，山东省中医药学会理事，潍坊市中医药学会中风病专业委员会主任委员，潍坊市医师学会中医内科医师学会主任委员，潍坊市医学会神经内科副主任委员，潍坊市脑血管病专业委员会副主任委员。
擅长用中西医结合诊治中风及其相关基础疾病如：高血压、糖尿病、高脂血症等。近年来，对中医膏方调治亚健康状态有深入研究，取得良好效果。
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