加大监管力度促进企业自律 质监局从源头监管食品安全
市质监局坚持从源头抓食品安全，通过加大监管力度有效地促进了我市食品生产加工企业的自律和食品质量的提高，今年以来，我市又有8家食品生产企业取得食品生产许可证，获准使用“QS”标志。
在日常管理中，质监局认真落实宣传培训、监督指导、证后监管、强化检查等措施加大企业监管力度。一是加强了《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》及食品质量安全市场准入制度的宣传，近期共举办食品质量安全培训班3期，培训质量管理人员、检验人员近150人次；二是实行ABCD分类动态监管，对企业产品生产、包装、仓储、销售进行全程监督，督促企业完善质量管理制度，配齐生产、检验设备，指导企业做好考核验收相关准备工作，对实施无证查处的企业发放《预警告知书》17份；三是对44家获证企业加强监管，做好食品添加剂使用备案和生产许可证年度审查工作；四是采取监督抽查的办法加强生产企业自律能力检查，对35家企业的大米、酱油、食醋、肉制品等产品进行了质量检验比对。同时，定期、不定期开展食品质量安全监督检查，仅去年春节、元旦和五一期间就重点检查节日畅销食品生产加工企业83家（次）。
目前，我市食品生产加工企业的质量安全意识明显增强，40余家重点食品生产企业向社会郑重承诺确保食品安全：严格按照国家标准、行业标准等相关标准的要求生产食品；不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品；严格控制原材料质量，不使用有*有害、非食用的原辅材料和过期回收食品加工食品，不滥用食品添加剂。根据有关标准和规定，大部分企业建立了比较完善的质量保证体系和理化检测室，严格原材料采购，加强生产过程质量控制，有效地促进了食品质量安全的持续稳定。获证企业还根据质监局提供的质量检验比对结果积极查找自身检验薄弱环节，通过提高检验水平把好出厂食品质量安全关，并认真做好食品生产许可证年度自查申报表的填报工作，如实提供原材料进厂验收、产品出厂检验情况和相关食品质量检验报告，到期年审合格率达到100%。