中华美食文化博大精深，单单是八大菜系足以让中华美食名流千古。在广袤的华夏大地中，又冒出了一个神奇的菜系，它以最简单的食材，经由独特的制造工艺，将中华美食文化中讲究的“鲜脆爽口”得以传承，它便是全球热销亿包的乌江榨菜。
乌江榨菜全球热销包之所以说榨菜能够独立成为一个全新的“菜系”，是因为乌江榨菜除了单吃能作为“下饭神器”外，还能用乌江榨菜为原点，创作出各式各样、中西结合的神奇菜肴，让乌江榨菜由此有了全新的打开方式。
乌江榨菜鲜脆榨菜丝“国民闺女”关晓彤早前就在微博原创了一道“乌江榨菜蔬菜三明治”让网友直呼厨房小天才。
关晓彤用乌江榨菜制作三明治而同样身为超模大美女的孙伊涵，则在蔬菜沙拉里放入乌江榨菜，创造出口感丰富同样也健康低热量的“榨菜沙拉”。
孙伊涵用乌江榨菜制作沙拉除了备受女明星的追捧外，“明星大厨”张亮则是用榨菜配面条，发挥乌江榨菜的下饭属性再一步升级，将干饭人的精神发挥到极致。
张亮用乌江榨菜配面条而文艺青年最爱的五条人，则是将乌江榨菜配啤酒，谁说榨菜只能下饭，作为下酒菜也完全没压力。粉丝赞其“榨菜就酒，越喝越有！”
五条人分享乌江榨菜故事都说中华美食是中国文化对外最重要的名片，而乌江榨菜更是全球热销亿包、出口52国，让中华美食真正走向世界。在海外亚马逊的乌江榨菜页面上，都是来自外国人们对于这种神奇的美味的惊叹。而在instagram中，乌江榨菜更是被来自世界各地的网友们发出频频的惊叹，以一己之力征服全球吃货的味蕾。机智的外国人还为乌江榨菜设计出珠宝和时装，让乌江榨菜晋升为新生代ins网红。
国外网友分享乌江榨菜的故事国外网友给乌江榨菜好评近日，乌江榨菜还点亮了上海、北京、广州、纽约、巴黎等世界9座地标建筑，美食已经成为不一样的文化输出，乌江榨菜不仅是中国的美味，也成为世界的美味。
广州·小蛮腰巴黎·春天步行街纽约·时代广场一包小小的榨菜是凭什么火爆全球？
这一切，都要由榨菜的源头说起。
乌江榨菜青菜头原料产地榨菜的源头是青菜头，也被称为芥菜，这种神奇的蔬菜可以追溯到五万多年前。早在三国时期，中国人就有开始食用芥菜的记录，从诸葛亮到慈禧太后，中国人对于榨菜的喜爱已经拥有过千年的历史。而乌江榨菜正是传承着这一榨菜食用方法，后加改进和技术升级，创造了如今我们口口相传的乌江榨菜。
乌江榨菜原料产地好的榨菜，自然也要从优秀的原料源头开始说起。青菜头经过数万年的演变，如今已经盛产于世界上的每一个角落，而乌江榨菜在世界各地众多的青菜头中，经过精挑细选，最后将目光放到了这个神秘的北纬30度上。这里除了拥有四季分明、降水丰沛的气候特点外，还有这神奇的紫色土壤。这种来自侏罗纪时期岩石风化过后的土壤，富含多种微量元素和矿物质，这一切，都让北纬30度成为青菜头——即榨菜原料的优质产区。
乌江榨菜原料产地除了原料上的讲究，制作乌江榨菜的配料同样选用全球顶级供应。无论是四川的汉源花椒、日本的龟甲万酱油，还是中国八角之乡的广西优质大红八角，这些神奇的配料通过独特的辅料乳化技术，让原本就口感爽脆的青菜头被赋予了全新的味觉体验，同时调味也不会过于浓重，从而夺走榨菜本身清爽、鲜脆的口感。
乌江榨菜原料青菜头工艺的追求，是乌江榨菜孜孜不倦追求的高度，当传承遇上新科技，让这一包小小的榨菜蕴含着无数人的努力与追求。乌江榨菜采用三清三洗、三腌三榨的工艺，从砍收、脱水、拌料、装坛、封口等都需严格遵守时令节气，历经至少13道工艺、28道工序后，才能呈现出乌江榨菜最终风味独特的最终形态。如今，这一神奇的工艺已经入选国家非遗文化。
乌江榨菜工艺乌江榨菜工艺乌江榨菜除了好吃外，还含有丰富的营养价值。根据《本草纲目》记载，芥菜具备生津、开胃、健脾、益气等功效，而乌江榨菜在这基础上还含有15种氨基酸和几十种微量元素。还含有膳食纤维和钙、铁等元素，加上超低热量，让乌江榨菜好吃又健康，解腻又减脂。正是乌江榨菜在原料、工艺、口感和营养价值上不断地追求，才让其能够畅销52国，创造出亿包的全球销量。
乌江榨菜每一包榨菜都不是简单的小菜，它凝聚了背后不断精益求精的匠心精神，它代表了中华美食面向世界的名片。这些年来，乌江榨菜已经成为了中国人离不开的下饭神器，更是被网友称为“代替男友的存在”。我也相信，乌江榨菜的传奇也将继续延续。