甲鱼含有丰富的营养而且还很美味。甲鱼里面丰富的蛋白质,对人体是一种很好的补品。不过甲鱼虽好,但不是什么情况下都适合食用的。特别是对于怀孕的准妈妈来说,甲鱼到底能吃吗?甲鱼有哪些营养价值呢?下面一起来了解一下吧!
孕妇可以吃甲鱼吗
可以吃。但是少吃。虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊。
尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强,妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃甲鱼,有可能诱发肝昏迷。
换句话说,就是嘴馋的孕妈妈想吃可以,少吃一两口是可以的,没什么大问题,但是要是食用过量的话,可能会引起流产的。
那么产妇能吃甲鱼吗,其实,产妇吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量,但是产后便秘者不宜吃或应适量。
甲鱼
甲鱼即鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,卵生爬行动物,水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。
不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。
鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”,即喜静怕惊,喜阳怕风,喜洁怕脏。鳖对周围环境的声响反应灵敏,只要周围稍有动静,鳖即可迅速潜入水底淤泥中。
在自然环境中,甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域,风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳(俗称晒背)。
利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌,促进受伤体表的愈合,通过晒背提高体温,促进食物消化。
甲鱼的营养价值
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。
此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素,是不可多得的滋补品,尤以多克重的母鳖为佳。
母鳖体厚尾巴短,甲裙厚,肉肥,味最美,公鳖则体薄尾巴长。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。
它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。
能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼的功效与作用
《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。
《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效。
可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。
《日用本草》认为,鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份。
可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。
鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。
现代科学认为,鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢。
增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。
总结:甲鱼是很不错的滋阴补肾的佳品,很多人都喜欢食用,但是我们孕妈妈一定要注意了,食用的时候一定不能过量,为了肚子里胎宝宝的健康,孕妈妈一定要管住自己的嘴,千万不能因为自己的一时贪嘴,而伤害了肚子里的胎宝宝哦!