低价葡萄酒“水分”多_酒类专题_产业经济
逛上海超市常会看到：“鲜汁红葡萄酒，每瓶6.5元”。商家宣称“薄利多销”，消费者希望“价廉物美”。是不是皆大欢喜？
葡萄酒销售经理尚海洪的回答令人震惊：“售价低于20元的葡萄酒，多数是‘葡萄水’，除非有人愿意做亏本生意。”
一瓶档次最低的纯葡萄酒，酒的成本价至少5元。辅料比酒还贵，包括“酒瓶1.2元、瓶塞3元、瓶帽0.6元、瓶贴0.5元”。再加上运输、商场租金等，一瓶葡萄酒的成本总计约18~20元。如果是进口葡萄酒，每瓶至少七八十元。
“为啥价格低？道理简单：勾兑一瓶‘葡萄水’，成本不到3元。”尚海洪摸爬滚打多年，很了解圈内的“潜规则”:纯正的葡萄酒，口感涩而酸，只有添加糖精或甜蜜素，才会很甜。现行国家标准规定，葡萄酒必须由100%的新鲜葡萄或葡萄汁发酵酿成。事实上，有的“葡萄果酒”可能连一点葡萄原汁都没有。“先打开自来水龙头兑水；再用色素‘上色’；不够甜，加香精、糖精、甜蜜素；酒味淡了，就加食用酒精，甚至添加对人体有害的工业酒精。”