“看到店名、走入其中的时候，我都没有反应过来这是一家咖啡店。”
“看到过‘咖啡?文创’‘咖啡?科技’，第一次看到‘咖啡?植物’，感觉比较神秘。”
……
在街头巷尾都能偶遇到咖啡香味的静安，文创ip、跨界联名、阅读展览……让各式精品咖啡店都别具魅力。
当咖啡与植物进行奇妙融合，
又会产生怎样的化学反应呢？
度管式玻璃房、陈列满墙的植物盆栽以及铺面石式地面……这家位于静安区南京西路号d号的caudex，让众多前来购买咖啡的市民心中不禁疑惑：“这是咖啡店吗？”
“与其说这是一家咖啡店，
我更愿意把它称为
以植物为核心的体验店。”
二十平米左右的店面，涵盖咖啡、植物、玻璃器皿等各式业态，其中最吸引人眼球的便是那陈列了满墙的植物盆栽。
咖啡店的严老板告诉记者，店内陈列的块茎植物盆栽品种共有近三十款，其中既有别名为“大象的脚”的象牙宫，也有原产非洲南部的龟甲龙等。
“植物的生长速度比较慢，我们以此概念打造了一个‘慢节奏空间’。对于盆栽来说，铺面石非常重要的，而我们的地面也采用了相同材质的处理，每一位顾客都好像来到了一个花盆里，自己就是一棵小小的植物，在这个空间里慢慢生长。”
目前，店内饮品在经典款式咖啡的基础上，分为：thecaudexcoffee、thecaudexsoecoffee、thehanddripselfctions等系列，以浅烘焙咖啡为主。
同时，
该店不断探索研发
“植物?咖啡”的更多可能性。
“我们在研发一些特调咖啡时，会在其中增加植物的某些元素，让咖啡变得有趣，欢迎大家前来品尝。”严老板表示。
有关数据显示，年，我国新增咖啡相关企业2.59万家，同比增长12.5%，现存咖啡相关企业达15.9万家。截至年，上海咖啡店数量达到了近八千家。
如何在竞争激烈的咖啡市场站稳脚跟，
并成功“出圈”，
是不少咖啡店思考的问题。
“在逐渐摸索中，我感受到植物的成长过程其实与我们的生活状态有很多相似之处。希望通过‘咖啡?植物’的有趣融合，能带给市民更多对生活的思考。”严老板告诉记者。
记者：罗欣悦
图片：罗欣悦
视频：罗欣悦
编辑：陈攻
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